Azafrán: una de las especias más caras en el mundo

All about saffron, the world’s most expensive spice, in Spanish (and featuring paella!)

More of Jennifer Nichole Wells One Word Photo Challenge: Saffron

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Azafrán

Esta especia fue traída a España por los árabes en el 711 cuando conquistaron la península Ibérica. La palabra deriva de la palabra árabe “za’faran”, que quiere decir amarillo.

Cada flor tiene tres pistilos que deben  ser cosechados a diario en la madrugada, antes que el sol los eche a perder. Los hombres los recogen y la mujeres inmediantamente los pelan. La máxima producción en un día son 2 o 3 onzas que provienen de 10,000 flores.
Botanical Illustration of the saffron crocus Es una de las especias más caras en el mundo y es esencial para la paella.

Paella en Santiago de Compostela

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4 responses to “Azafrán: una de las especias más caras en el mundo

  1. Pingback: One Word Photo Challenge: Bittersweet | Jennifer Nichole Wells·

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